El Teatro Cervantes acoge el próximo viernes, día 13 a las 19:00 horas, la presentación del libro “Bon Profit”. Un libro solidario que recoge más de 80 recetas tradicionales de Petrer, “con una mirada al pasado, hablando con tanta gente, con nuestros mayores que han compartido sus experiencias, recetas y recuerdos”, según ha explicado Raquel Rico, una de las autoras del libro.
Los beneficios de la venta del libro irán destinados íntegramente a Sense Barreres y Cruz Roja Petrer gracias al respaldo económico del Ayuntamiento de Petrer y la Obra Social de Caixapetrer.
Higinio Máñez, ha indicado que “se trata de una iniciativa de amigos de la que han pasado más de 3 años y ha puesto en valor el apoyo incondicional de todas las personas a las que tocamos a su puerta”.
Los otros autores de este libro son Juan Luis Román, Amor Navarro, Zeneida Bernabéu y Antonio Javier Abellán Cano, al que se ha sumado en la tarea de maquetación José Cano, las fotografías del Grup Fotogràfic Petrer, el saber culinario de Ana Isabel Martínez, y los apoyos económicos de la concejalía de Cultura del Ayuntamiento de Petrer y de la Obra Social de CaixaPetrer.
El concejal de Cultura, Fernando Portillo, ha señalado que “se trata de un libro culinario de recetas en el que se ha querido recoger todo el patrimonio gastronómico que también es parte de nuestra historia, de nuestra manera de ser y de sentir y que se ha recopilado en este magnífico libro”.
Pascual Maestre, presidente del Grup Fotogràfic Petrer, ha destacado que “para el grupo ha sido un proyecto ilusionante al que le hemos puesto mucho cariño y es un libro que todo petrolanco tiene que tener en su casa”.
Por su parte, Luis Maestre, vicepresidente de Caixapetrer, apunto que “se trata de una magnífica colección de recetas de nuestros mayores, nuestras abuelas, nuestras madres, de los sabores que tenemos de toda la vida”.
