El anual evento Alicante Gastronomía que se celebra este último fin de semana de septiembre -del 29 al 2 de octubre-. Elda mostrará su gastronomía en el Pabellón 2, con un stand con imágenes de platos y plantas típicas de la capital del Medio Vinalopó. Samuel Martínez, técnico de Turismo local, ha explicado que han querido “dar un enfoque diferenciador tocando la fibra y el sentimiento, vinculado a las fiestas y al patrimonio de la ciudad”.
“Hemos querido dar un enfoque diferenciador tocando la fibra y el sentimiento, vinculado a las fiestas y al patrimonio de la ciudad”, explica Samuel Martínez.
Cuatro comercios locales ayudarán al Ayuntamiento a ofrecer todas las degustaciones posibles: Pastelería Peñataro, Panadería El Maní, Quesos Artesanos Valle de Elda y Distribuciones Valero. Además, el CIPFP Valle de Elda aportará al evento una preparación en directo de lo típico de las Fiestas Patronales de Elda: relleno eldense y el mezclaíco. De hecho, se espera que habrá suficientes como para que lo prueben 60 personas. Se hará el sábado a las 11h en el Espacio Saborea Costa Blanca. Luego, esta bebida ya se ofreció el año pasado, pero en esta edición cambian el fandango eldense por el relleno. El director del CIPFP Valle de Elda, Cristóbal Melgarejo, anima “a toda la gente a que acuda al showcooking”. Incluso recuerda que el pasado año fue una experiencia “muy gratificante”.
En el 2022, IFA recibió unos 65.000 visitantes en los cuatros días de la exposición. En parte, gracias a los 250 expositores. El acceso es gratuito, pero se necesitará pagar un euro por persona por una pulsera. Este dinero recaudado irá destinado a la ONG Alicante Gastronómica Solidaria, para elaborar menús solidarios en la provincia.
